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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

ISSN: 2447-2840
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  • Português, Brasil
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Instituto Superior de Agronomia / Universidade de Lisboa

Vitor Alves

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Trabalhos 1
  • EFFECT OF THE USE OF GUM AND STARCH ON THE GUAVA STRUCTURES RHEOLOGICAL PROPERTIES (Psidium guajava L.)

    • Juliana Costa 1
    • Paulo Sousa 1
    • AMANDA RODRIGUES LEAL 1
    • Paulina Mata 2
    • Vitor Alves 3
    • Delane Da Costa Rodrigues 1
    • Maria Izabel Carneiro Ferreira 1
    • Filipe de Menezes 1
    • Raimundo Wilane Figueiredo 1
    • 1 Universidade Federal do Ceará
    • 2 Universidade Nova de Lisboa
    • 3 Instituto Superior de Agronomia / Universidade de Lisboa
    vol. 4, 2019 -
    115924
    5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)
    Pôster

Coautores(as) (8)

  • Juliana Costa

    2 publicações

  • Paulo Sousa

    2 publicações

  • AMANDA RODRIGUES LEAL

    2 publicações

  • Paulina Mata

    2 publicações

  • Maria Izabel Carneiro Ferreira

    2 publicações

  • Raimundo Wilane Figueiredo

    2 publicações

  • Delane Da Costa Rodrigues

    1 publicação

  • Filipe de Menezes

    1 publicação

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