MARTA DE TOLEDO BENASSI in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina

MARTA DE TOLEDO BENASSI

Também publicou em: SLACA 2021

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Trabalhos 3

INTERVARIETAL HYBRIDS OF CONILON AND ROBUSTA COFFEES GROWN IN AMAZON REGION: PROFILE OF DITERPENES
JULYENE SILVA FRANCISCO ¹
Carolina Augusto de Souza ²
Rodrigo Barros Rocha ³
Enrique Anastácio Alves ³
André Luiz Buzzo Mori ¹
MARTA DE TOLEDO BENASSI ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
² Programa de Pós-Graduação em Biodiversidade e Biotecnologia / BIONORTE / Fiocruz
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 4, 2019 -
112482

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ROASTED COFFEE OIL MICROPARTICLES: COMPARISON BETWEEN PRODUCTS OBTAINED BY SPRAY DRYING AND COMPLEX COACERVATION
Bruna Raquel Böger Hickmann ¹
Louise Emy Kurozawa ²
MARCELO CALDEIRA VIEGAS ³
MARTA DE TOLEDO BENASSI ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
² Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Pesquisa e Desenvolvimento, Cia Iguaçu de Café Solúvel
vol. 4, 2019 -
111501

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
INTERNAL PREFERENCE MAPPING BASED ON THE ACCEPTANCE BY CONSUMERS AND CHEFS AS STRATEGY FOR MINI TOMATO BREEDING
Leonel Vinicius Constantino ¹
Laís Martins Rossetto ¹
Juliano Resende ¹
Douglas Mariani Zeffa ²
MARTA DE TOLEDO BENASSI ¹
WILMA SPINOSA ¹
Claudia Oliveira ³
Leandro Gonçalves ¹
¹ Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
² Universidade Estadual de Maringá
³ Gastronomia / Faculdade / Centro Universitário Filadélfia UNIFIL
vol. 4, 2019 -
114110

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

MARTA DE TOLEDO BENASSI

INTERVARIETAL HYBRIDS OF CONILON AND ROBUSTA COFFEES GROWN IN AMAZON REGION: PROFILE OF DITERPENES

ROASTED COFFEE OIL MICROPARTICLES: COMPARISON BETWEEN PRODUCTS OBTAINED BY SPRAY DRYING AND COMPLEX COACERVATION

INTERNAL PREFERENCE MAPPING BASED ON THE ACCEPTANCE BY CONSUMERS AND CHEFS AS STRATEGY FOR MINI TOMATO BREEDING

Coautores(as) (15)

Louise Emy Kurozawa

WILMA SPINOSA

Leonel Vinicius Constantino

Laís Martins Rossetto

Juliano Resende

Douglas Mariani Zeffa

Claudia Oliveira

Leandro Gonçalves

JULYENE SILVA FRANCISCO

Carolina Augusto de Souza

Rodrigo Barros Rocha

Enrique Anastácio Alves

André Luiz Buzzo Mori

Bruna Raquel Böger Hickmann

MARCELO CALDEIRA VIEGAS

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade