MARCELO CALDEIRA VIEGAS | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Cia Iguaçu de Café Solúvel, Pesquisa e Desenvolvimento

MARCELO CALDEIRA VIEGAS

Também publicou em: SLACA 2021

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ROASTED COFFEE OIL MICROPARTICLES: COMPARISON BETWEEN PRODUCTS OBTAINED BY SPRAY DRYING AND COMPLEX COACERVATION
Bruna Raquel Böger Hickmann ¹
Louise Emy Kurozawa ²
MARCELO CALDEIRA VIEGAS ³
MARTA DE TOLEDO BENASSI ¹
¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
² Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Pesquisa e Desenvolvimento, Cia Iguaçu de Café Solúvel
vol. 4, 2019 -
111501

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

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Coautores(as) (3)

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