SLACAN 2025
CARACTERIZAÇÃO DE SORVETE DE COCO E TAPIOCA POTENCIALMENTE PROBIÓTICO
SLACAN 2025
TECHNOLOGICAL AND FUNCTIONAL ATRIBUTES OF STRAWBERRY ICE CREAM WITH INCORPORATION OF JABUTICABA PEEL FLOUR
COBEQ IC 2024
Encapsulação de Probiótico para Aplicação em Sorvete de Base Vegetal
CIPCA 2023
Ultrasound production of alginate-based essential oil nanoemulsions for food preservation.
Proceedings
COCONUT WATER AS A MEDIUM FOR BIOMASS PRODUCTION BY Lactobacillus plantarum
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