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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

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  • Português, Brasil
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IFSul Campus Pelotas

Estefani Tavares Jansen

Também publicou em: SLACA 2021

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Trabalhos 1
  • EXTRAÇÃO IN VITRO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO RESÍDUO DE SUCO DE UVA

    • Estefani Tavares Jansen 1
    • Izadora Oliveira Piegas 1
    • Pamela Moura Costa 1
    • Ricardo P. Toralles 2
    • Bernardo dos Santos Vaz 1
    • Jander Luis Monks 1
    • 1 IFSul Campus Pelotas
    • 2 Engenharia Química / IFSUL
    vol. 4, 2019 -
    116871
    2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Ricardo P. Toralles

    2 publicações

  • Izadora Oliveira Piegas

    1 publicação

  • Pamela Moura Costa

    1 publicação

  • Bernardo dos Santos Vaz

    1 publicação

  • Jander Luis Monks

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • COBEQ & ENBEQ

    ESTUDO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA IN VITRO DE SACAROSE UTILIZANDO INVERTASE IMOBILIZADA

  • COBEQ & ENBEQ

    ESTUDO CINÉTICO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DA SACAROSE COM INVERTASE IMOBILIZADA EM GEL DE AGAROSE

  • SLACA 2021

    NANOFIBERS OF SWEET POTATO STARCH WITH RED ONION SKIN BIOACTIVE EXTRACT PRODUCED BY ELECTROSPINNING

  • SENSELATAM 2020

    TÉCNICA DE ASSOCIAÇÃO DE PALAVRAS APLICADO PARA BISCOITO DOCE TIPO “ROSQUINHA”

Discussões Científicas de Qualidade

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