Aline Telles Biasoto Marques | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

EMBRAPA

Aline Telles Biasoto Marques

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INFLUÊNCIA DE DIFERENTES TIPOS DE CLARIFICANTES NA COLORAÇÃO E CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS DO HIDROMEL
Cynthia Brasil ¹
ISLAINE SANTOS SILVA
Renata Torres dos Santos e Santos ²
Ana Paula André Barros ³
Márcia de Fátima Ribeiro ⁴
Aline Telles Biasoto Marques ⁴
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sertão Pernambucano
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 4, 2019 -
116797

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
RAPID DETERMINATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN RED WINE USING VIS/NIR SPECTROSCOPY ASSOCIATED WITH THE DESIR METHOD FOR SAMPLE PREPARATION
Naiane Barreto ¹
Erika Samantha Carvalho ²
Luiz Cláudio Correa ³
Emanuel Marques ³
Sergio Freitas ³
Aline Telles Biasoto Marques ³
¹ Universidade Federal de Sergipe
² Rede Nordeste de Biotecnologia
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 4, 2019 -
116853

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (10)

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