Daniela Miotto Bernardi in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz

Daniela Miotto Bernardi

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Trabalhos 6

SNACK DOCE DE RESÍDUO DE CEVADA
Ianamara Santorum ¹
Gabriela Silva Rodrigues ²
Izabel Rozetti ³
Daniela Miotto Bernardi ⁴
¹ NUTRIÇÃO/ GRADUAÇÃO / Universidade / Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
² Nutrição/Graduação / Universidade / Centro Universitário FAG
³ nutrição / Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz / Centro Universitário FAG
⁴ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115944

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
PÃO DE QUEIJO COM INHAME ACRESCIDO DE FARINHA DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA
Milena Mayer ¹
Ianamara Santorum ²
Izabel Rozetti ³
Gabriela Silva Rodrigues ¹
Aline Luiza Scopel ⁴
Daniela Miotto Bernardi ⁵
¹ Nutrição/Graduação / Universidade / Centro Universitário FAG
² NUTRIÇÃO/ GRADUAÇÃO / Universidade / Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz
³ nutrição / Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz / Centro Universitário FAG
⁴ NUTRICAO/GRADUAÇAO / UNIVERSIDADE / Centro Universitário FAG
⁵ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
117037

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DE SEMENTES DE ABÓBORA JAPONESA, MELÃO, MELANCIA E MAMÃO
RAYSSA ALVES PIMENTEL ¹
ALLAN EDUARDO VIDAL ²
Frederico Lovato ³
Daniela Miotto Bernardi ⁴
¹ NUTRIÇÃO / SAÚDE / CENTRO UNIVERITÁRIO FUNDAÇÃO ASSIS GURGACZ
² CENTRO UNIVERITÁRIO FUNDAÇÃO ASSIS GURGACZ
³ Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico
⁴ CENTRO UNIVERISITÁRIO FUNDAÇÃO ASSIS GURGACZ
vol. 4, 2019 -
117122

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ACEITABILIDADE DE SNACK VEGANO DE PROTEÍNA DE ERVILHA E DE SHIMEJI
Gabriela Silva Rodrigues ¹
Izabel Rozetti ²
Ianamara Santorum ³
Milena Mayer ⁴
Aline Luiza Scopel ⁵
Daniela Miotto Bernardi ⁶
¹ Nutrição/Graduação /Universidade/Centro Universitário FAG
² Nutrição/Graduação/Universidade /Centro Universitário FAG
³ Nutrição/Graduação/ Universidade /Centro Universitário FAG
⁴ Nutrição/Graduação / Universidade / Centro Universitário FAG
⁵ NUTRICAO/GRADUAÇAO / UNIVERSIDADE / Centro Universitário FAG
⁶ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
115942

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL E DA CONVERSÃO ALIMENTAR EM RATOS WISTAR COM SUPLEMENTAÇÃO DE KOMBUCHA E FARINHA DE BANANA VERDE
Amanda Gemelli Ramos ¹
Marianela Díaz Urrutia ²
Rafael Dewes Lenz ¹
Rafaela Beatriz Menegusso ¹
Frederico Lovato ³
Mateus Gemelli Ramos ⁴
Sóstenez Silva ¹
Daniela Miotto Bernardi ⁵
¹ Centro Universitário FAG
² Centro Universitário Fundação Assis Gurgacz
³ Fundação para o Desenvolvimento Científico e Tecnológico
⁴ Universidade Federal do Paraná
⁵ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
116638

4. Alimentação e saúde (AS)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos
Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Daniela Miotto Bernardi

SNACK DOCE DE RESÍDUO DE CEVADA

PÃO DE QUEIJO COM INHAME ACRESCIDO DE FARINHA DE PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA

ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DE SEMENTES DE ABÓBORA JAPONESA, MELÃO, MELANCIA E MAMÃO

ACEITABILIDADE DE SNACK VEGANO DE PROTEÍNA DE ERVILHA E DE SHIMEJI

AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CORPORAL E DA CONVERSÃO ALIMENTAR EM RATOS WISTAR COM SUPLEMENTAÇÃO DE KOMBUCHA E FARINHA DE BANANA VERDE

Coautores(as) (17)

Gabriela Silva Rodrigues

Izabel Rozetti

Ianamara Santorum

Aline Luiza Scopel

Frederico Lovato

Milena Mayer

Marianela Díaz Urrutia

Amanda Gemelli Ramos

Rafaela Beatriz Menegusso

Rafael Dewes Lenz

Sóstenez Silva

RAYSSA ALVES PIMENTEL

ALLAN EDUARDO VIDAL

Juliana Aparecida Mirante da Silva

Luiza Kramer

Solange Maria Cottica

Mateus Gemelli Ramos

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade