Angela Claudia Rodrigues | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Angela Claudia Rodrigues

Também publicou em: SLACA 2021

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

ULTRASSOUND IMPROVES THE RICE BRAN PROTEIN EXTRACTION
Edianez Umbelina Ferrazzo do Carmo ¹
Ana Lidia Rezende de Lima ²
Daneysa Lahis Kalschne ²
FERNANDA ZIMMER ³
Angela Claudia Rodrigues ⁴
Cristiane Canan ⁵
Eliane Colla ⁶
¹ Programa de Pós Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁶ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
113064

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
SENSORY DESCRIPTION AND ACCEPTANCE OF GLUTEN-FREE BREADS WITH AVOCADO SEED FLOUR
FERNANDA ZIMMER ¹
Daneysa Lahis Kalschne ²
Anandra Bedendo ³
Sharise Roberto ⁴
Edianez Ferrazzo ³
Eliane Colla ⁵
Angela Claudia Rodrigues ³
Makoto Matsushita ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Química / Universidade Estadual de Maringá
² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Universidade Estadual de Maringá
⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná, Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos.
vol. 4, 2019 -
115964

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Coautores(as) (11)

Publicações em outros proceedings