Alessandra Machado Lunkes | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos / Campus Francisco Beltrão/ Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Alessandra Machado Lunkes

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EDIBLE COATING CONTAINING CARVACROL FOR POSTHARVEST MICROBIOLOGICAL CONSERVATION OF TOMATO
Cláudia Moreira Santa Catharina Weis ¹
Felipe Guilherme Brunetto Bretschneider ²
Bianca Piva ²
Cleusa Ines Weber ³
Ana Paula Romio ⁴
Alessandra Machado Lunkes ⁵
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Câmpus Francisco Beltrão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Departamento de Engenharia de Alimentos /Câmpus Francisco Beltrão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Departamento Acadêmico de Engenharia de Alimentos / Câmpus Francisco Beltrão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Departamento de Engenharia de Química /Câmpus Francisco Beltrão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁵ Programa de Pós-graduação em Tecnologia de Alimentos / Campus Francisco Beltrão/ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
115958

4. Alimentação e saúde (AS)

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