Tatiana Cardoso Gomes | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará

Tatiana Cardoso Gomes

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ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DA CASCA DO MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.)
Danyelly Silva Amorim ¹
Isabelly Silva Amorim ¹
Jamille de Sousa Monteiro ¹
Ana Beatriz Rocha Lopes ¹
Andreza de Brito Leal ¹
Tatiana Cardoso Gomes ²
Adriano Cesar Calandrini Braga ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
vol. 4, 2019 -
114182

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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Co-authors (6)