Ana Beatriz Rocha Lopes | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)

Ana Beatriz Rocha Lopes

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ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FARINHA DA CASCA DO MANGOSTÃO (Garcinia mangostana L.)
Danyelly Silva Amorim ¹
Isabelly Silva Amorim ¹
Jamille de Sousa Monteiro ¹
Ana Beatriz Rocha Lopes ¹
Andreza de Brito Leal ¹
Tatiana Cardoso Gomes ²
Adriano Cesar Calandrini Braga ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará
vol. 4, 2019 -
114182

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO NUTRICINAL E DE COMPOSTOS BIOATIVOS DA FARINHA DO RESÍDUO DA ACEROLA (Malpighia glabra L.)
Isabelly Silva Amorim ¹
Danyelly Silva Amorim ¹
Jamille de Sousa Monteiro ¹
Ana Beatriz Rocha Lopes ¹
Andreza de Brito Leal ¹
Carolina da Silva Araújo ¹
Adriano Cesar Calandrini Braga ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
vol. 4, 2019 -
114184

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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