Ronei Poppi | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

química analítica / Instituto de Química / UNICAMP

Ronei Poppi

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NIR PORTABLE FOR RAPID FAT BLOOM IDENTIFICATION IN CHOCOLATES
Rafaela Franco ¹
Felipe Bachion ²
Ronei Poppi ²
Daniela S Ferreira ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Química Analítica/ Instituto de Química/ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
116056

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Rapid Determination of Nutritional Parameters of Pasta/Sauce Blends by Handheld Near-Infrared Spectroscopy
Marina De Gea Neves ¹
Ronei Poppi ²
Heinz Siesler ³
¹ Universidade Estadual de Campinas
² química analítica / Instituto de Química / UNICAMP
³ Department of Physical Chemistry / University of Duisburg-Essen
vol. 4, 2019 -
115913

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (5)