Quellen Ribeiro | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Federal University of Santa Maria

Quellen Ribeiro

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FATTY ACID COMPOSITION OF 'MAXI GALA' APPLE PEEL WAX STORED UNDER STATIC AND DYNAMIC CONTROLLED ATMOSPHERE AND EFFECT OF 1-MCP APPLICATION
BRUNA KLEIN ¹
Fabio Rodrigo Thewes ²
Quellen Machado Ribeiro ¹
Jossiê Zamperetti Donadel ¹
AURI BRACKMANN ³
Roger Wagner ¹
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Fitotecnica / Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Fitotecnia / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
116105

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Determination of fatty acids composition of extra virgin olive oils and pomace oil produced in Diamantina, Minas Gerais
Bruna Sanches Silva ¹
Izabela Nascimento Silva ¹
Quellen Machado Ribeiro ²
Roger Wagner ³
Marcio Schmiele ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Universidade Federal de Santa Maria
³ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
114772

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

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