Paulo Afonso Granjeiro | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Federal University of São João del-Rei

Paulo Afonso Granjeiro

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NOVAS ESPÉCIES DE BACTÉRIAS LÁTICAS PARA A PRODUÇÃO DE CERVEJA ARTESANAL ÁCIDA
Miguel Galliano de Oliveira ¹
Priscilla Gil ¹
Paulo Afonso Granjeiro ¹
Juliana Magalhães ¹
¹ Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Centro-Oeste Dona Lindu
vol. 4, 2019 -
116137

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
ALTERNATIVE FOOD MATRIX FOR PROBIOTIC DELIVERY
Stephanie Lourrani Evangelista Neves Santos ¹
Carolina Alves Petit Couto ²
Daniel Bonoto Gonçalves ³
Paulo Afonso Granjeiro ⁴
Juliana Magalhães ⁵
¹ Universidade Federal de São João del-Rei / Campus Centro Oeste
² Universidade Federal de São João Del Rei - Campus Centro Oeste
³ Universidade Federal de São João del Rei - Campus Centro Oeste
⁴ Universidade Federal de São João del-Rei, Campus Centro-Oeste Dona Lindu
⁵ Universidade Federal de São João del-Rei - Campus Centro Oeste
vol. 4, 2019 -
116370

4. Food and Health (AS)

Pôster

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