Marly Sayuri Katsuda | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Tecnologia em Alimentos / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Marly Sayuri Katsuda

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SENSORY ANALYSIS OF ICE CREAM WITH CAMU-CAMU PULP: A PROPOSAL TO USE THE AMAZONIAN FRUIT FOR THE CONSUMER MARKET
Jéssika Menck Curti ¹
Leonel Vinicius Constantino ²
Marly Sayuri Katsuda ³
WILMA SPINOSA ²
¹ Licenciatura em Química / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina
³ Tecnologia em Alimentos / Campus Londrina / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
110597

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

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