Mariane Bittencourt Fagundes in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria

Mariane Bittencourt Fagundes

Is this your profile? Do login to access your certificates

Papers 3

IMPROVING AND ACCELERATING THE MIGRATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ROSEMARY AND BASIL TO THE EXTRAVIRGIN OLIVE OIL WITH ULTRASOUND TECHNOLOGY
Victória Soares ¹
Mariane Bittencourt Fagundes ²
Daniela Guerra ¹
Yasmim Leães ¹
CAROLINE SEFRIN SPERONI ³
Jessica Stiebe ¹
Silvino Robalo ¹
Tatiana Emanuelli ⁴
Alexandre José Cichoski ⁴
Roger Wagner ²
Juliano Smanioto Barin ²
Cristiano Augusto Ballus ¹
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
³ Universidade do Estado de Santa Catarina - UDESC
⁴ Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
115973

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
A NEW APPROACH IN STEROLS AND SQUALENE DETERMINATION IN CYANOBACTERIA BY GAS CHROMATOGRAPHY
Mariane Bittencourt Fagundes ¹
Raquel Guidetti Vendruscolo ¹
Leila Queiroz Zepka ¹
Eduardo Jacob Lopes ¹
Roger Wagner ¹
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
116830

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
OLIVE OIL FLAVOURED WITH BRAZILIAN PINK PEPPER (SHINUS TEREBINTHIFOLIUS RADDI): AN AROMA MIGRATION STUDY
Mariane Bittencourt Fagundes ¹
Renata Bolzan Falk ²
Victória Soares ²
DANIELE FREITAS FERREIRA ³
Raquel Guidetti Vendruscolo ¹
Cristiano Ballus ⁴
Roger Wagner ¹
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria
² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA / DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA E CIÊNCIA DOS ALIMENTOS
⁴ Universidade Estadual de Campinas
vol. 4, 2019 -
116829

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Mariane Bittencourt Fagundes

IMPROVING AND ACCELERATING THE MIGRATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM ROSEMARY AND BASIL TO THE EXTRAVIRGIN OLIVE OIL WITH ULTRASOUND TECHNOLOGY

A NEW APPROACH IN STEROLS AND SQUALENE DETERMINATION IN CYANOBACTERIA BY GAS CHROMATOGRAPHY

OLIVE OIL FLAVOURED WITH BRAZILIAN PINK PEPPER (SHINUS TEREBINTHIFOLIUS RADDI): AN AROMA MIGRATION STUDY

Co-authors (17)

Roger Wagner

Tatiana Emanuelli

Victória Soares

Raquel Guidetti Vendruscolo

Leila Queiroz Zepka

Renata Bolzan Falk

DANIELE FREITAS FERREIRA

Cristiano Ballus

Eduardo Jacob Lopes

Daniela Guerra

Yasmim Leães

CAROLINE SEFRIN SPERONI

Jessica Stiebe

Silvino Robalo

Alexandre José Cichoski

Juliano Smanioto Barin

Cristiano Augusto Ballus

Streamline your Scholarly Event