Kátia Flávia Fernandes | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal de Goiás

Kátia Flávia Fernandes

Is this your profile? Do login to access your certificates

FUNCTIONAL AND SENSORY CHARACTERISTICS OF PASTA MADE WITH BABAÇU FLOUR
Danielle Cardoso ¹
Estefane Rigon ¹
Natália Souza ¹
Gabrieli Folador ¹
Gisele Teixeira de Souza Sora ¹
Tania Alberte ¹
Ladyslene Paula ¹
Karla de Aleluia Batista ²
Kátia Flávia Fernandes ²
LUIS POLESI ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Rondônia / UNIR
² Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal de Goiás
vol. 4, 2019 -
115833

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
OPTIMIZATION, SCALE-UP AND KINETIC PROFILES OF ETHANOL FERMENTATION WITH BARU (Dipteryx alata) WASTES IN A FIVE LITERS BIO-REACTOR.
Jefferson Guimarães Silva ¹
Jordana de Sousa Ribeiro ¹
Júlia Moraes Gomes ¹
João Paulo Yoshio Armond Kubota ¹
Kátia Flávia Fernandes ²
Armando Garcia Rodriguez ²
¹ Universidade Federal de Goiás
² Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal de Goiás
vol. 4, 2019 -
109050

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
BIOCHEMICAL AND TOXICOLOGICAL CHARACTERIZATION OF PULP AND SHELL FROM BARU (Dipteryx alata) COLLECTED IN GOIÂNIA-GO AND EVALUATION OF THEIR BIOTECHNOLOGICAL POTENTIAL
Jordana de Sousa Ribeiro ¹
Jefferson Guimarães Silva ¹
Dulcimê Gonçalves Dorta ¹
Júlia Moraes Gomes ¹
Kátia Flávia Fernandes ²
Armando Garcia Rodriguez ²
¹ Universidade Federal de Goiás
² Departamento de Bioquímica e Biologia Molecular / Universidade Federal de Goiás
vol. 4, 2019 -
106990

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (15)

Publications in other proceedings

Jornada RM
Extração e Caracterização de amido semente de jambo (Syzygium malaccense)