Jane De Jesus Da Silveira Moreira | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Jane De Jesus Da Silveira Moreira

Is this your profile? Do login to access your certificates

EFFECT OF CASHEW PSEUDO FRUIT ADDITION IN OXIDATIVE STABILITY OF GOAT HAMBURGER
Erick Jarles Araujo ¹
Jane De Jesus Da Silveira Moreira ²
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
² Universidade Federal de Sergipe
vol. 4, 2019 -
114014

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
NEW METHODOLOGICAL ADAPTATIONS FOR TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS QUANTIFICATION IN VEGETABLE MATRICES
Carolina Natalie Arôxa ¹
Natália Reis Soares ¹
Jamiles Francisca dos Santos ²
Viviane Martins Barros ²
Evelyn Horanyi Silva Costa Vasvary ²
Jéssica Moura de Oliveira ³
Erick Jarles Araujo ⁴
Jane De Jesus Da Silveira Moreira ⁵
Lília Calheiros de Oliveira Barretto ⁶
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Sergipe
² Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição / Universidade Federal de Sergipe
³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Sergipe
⁴ Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
⁵ Departamento de Química / Universidade Federal de Sergipe
⁶ Núcleo de Graduação em Agroindústria / Universidade Federal de Sergipe
vol. 4, 2019 -
115893

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (8)