Jamille de Sousa Monteiro | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

FEA-UNICAMP

Jamille de Sousa Monteiro

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PHYSICOCHEMICAL AND BIOATIVE COMPOSITION OF PINEAPPLE PELL FLOUR (Ananas comosus L. Merril)
Danyelly Silva Amorim ¹
Isabelly Silva Amorim ¹
Jamille de Sousa Monteiro ¹
Monica Juliany Carmo Souza ¹
Marcos Daniel Neves de Sousa ¹
Vinicius Costa Gomes de Castro ²
Bruna Almeida da Silva ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Naturais e Tecnologia / Universidade do Estado do Pará (UEPA)
² Universidade Federal Rural da Amazônia
vol. 4, 2019 -
114362

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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Co-authors (6)