Fabiana Helen dos Santos | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Universidade Federal dos Vales Jequitinhonha e Mucuri

Fabiana Helen dos Santos

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COMPARATIVE STUDY ON THE PROPERTIES OF FLOUR AND STARCH FILMS OF WOLF-FRUIT (Solanum lycocarpum A. St.-Hil)
Ludmilla Batista Louzada ¹
Amanda Tibães Lopes ²
Fabiana Helen dos Santos ³
Franciele Maria Pelissari ⁴
¹ Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
³ Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP
⁴ Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
vol. 4, 2019 -
117399

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
DEVELOPMENT OF ANTIOXIDANT STARCH FILMS INCORPORATED WITH AGROINDUSTRIAL RESIDUES
Fabiana Helen dos Santos ¹
Luana Siqueira ²
Franciele Maria Pelissari ³
¹ Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos/ Universidade Federal dos Vales Jequitinhonha e Mucuri
² Instituto de Ciências e Tecnologia/ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
³ Instituto de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
vol. 4, 2019 -
114120

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

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