Demétrio de Abreu Sousa in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Demétrio de Abreu Sousa

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Papers 2

PADRÕES DE IDENTIDADE E QUALIDADE DE VINAGRES COMERCIAIS
Elaine Pilati da Silva ¹
ANA ELISA BARBOSA SIQUEIRA ²
Érico Tasso Leite Barros Teixeira ³
Paula Fernanda Rondon Ferreira de Cristo ¹
Emanuelle Dos Santos Santiago ¹
Anne Carolline Borges dos Passos ³
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi ³
Edgar Nascimento ¹
Demétrio de Abreu Sousa ³
¹ Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 4, 2019 -
112980

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
SABORES REGIONAIS: FERMENTADO ALCOÓLICO DE MANGABA (Hancornia speciosa) DO CERRADO BRASILEIRO.
ANA ELISA BARBOSA SIQUEIRA ¹
Elaine Pilati da Silva ²
Érico Tasso Leite Barros Teixeira ³
Paula Fernanda Rondon Ferreira de Cristo ²
Emanuelle Dos Santos Santiago ²
Anne Carolline Borges dos Passos ³
Taís Adeil Muller ⁴
RUBÉN FRANCISCO GAUTO ⁵
Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi ³
Edgar Nascimento ³
Demétrio de Abreu Sousa ³
WILMA SPINOSA ⁶
¹ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Engenharia de Alimentos, Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Universidade Estadual do Centro-Oeste
⁵ Universidade do Estado de Mato Grosso
⁶ Universidade Estadual de Londrina
vol. 4, 2019 -
114611

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Demétrio de Abreu Sousa

PADRÕES DE IDENTIDADE E QUALIDADE DE VINAGRES COMERCIAIS

SABORES REGIONAIS: FERMENTADO ALCOÓLICO DE MANGABA (Hancornia speciosa) DO CERRADO BRASILEIRO.

Co-authors (12)

ANA ELISA BARBOSA SIQUEIRA

Elaine Pilati da Silva

Emanuelle Dos Santos Santiago

Daniela Fernanda Lima de Carvalho Cavenaghi

Érico Tasso Leite Barros Teixeira

Paula Fernanda Rondon Ferreira de Cristo

Anne Carolline Borges dos Passos

Edgar Nascimento

WILMA SPINOSA

Edgar Nascimento

Taís Adeil Muller

RUBÉN FRANCISCO GAUTO

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