Daniele Maria Alves Teixeira Sá | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Daniele Maria Alves Teixeira Sá

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COATING MADE WITH GALACTOMANNAN EXTRACTED FROM CAESALPINIA PULCHERRIMA SEED ON MINIMALLY PROCESSED PUMPKIN
Aurelice de Assis Lima ¹
Georgia Maciel Dias de Moraes ¹
Andrea Teixeira Cardoso de Freitas ¹
Daniele Maria Alves Teixeira Sá ¹
Francisca Joyce Elmiro Timbó Andrade ¹
Mirla Dayanny Pinto Farias ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
vol. 4, 2019 -
114867

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
MICROBIOLOGICAL AND SENSORY EVALUATION OF SIRIGUELA EXTRACT ADDED FISH PATE (Spondias purpúrea l.)
Rayane Martins Vieira ¹
Mirla Dayanny Pinto Farias ¹
Larissa Ster Aragão Ambrósio ¹
Daniele Maria Alves Teixeira Sá ¹
Francisca Joyce Elmiro Timbó Andrade ¹
Georgia Maciel Dias de Moraes ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
vol. 4, 2019 -
114917

1. Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (8)

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