Daniela Dal Castel Krein | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Maria

Daniela Dal Castel Krein

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INFLUENCE OF FOAM-MAT DRYING TEMPERATURE OF RED JAMBO (Syzygium malaccense)
Cesar Vinicius Toniciolli Rigueto ¹
Loraine Micheletti Evaristo ²
Claudinéia Aparecida Geraldi ²
Marieli Rosseto ¹
Daniela Dal Castel Krein ³
Aline Dettmer ¹
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
² Departamento de Engenharia de Alimentos - UNEMAT / Universidade do Estado de Mato Grosso
³ Engenharia Química / UPF / Universidade de Passo Fundo
vol. 4, 2019 -
107257

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Accelerated aging of starch-gelatin films with enzymatic treatment
Marieli Rosseto ¹
Daniela Dal Castel Krein ²
Cesar Vinicius Toniciolli Rigueto ¹
Naiana Pereira Balbé ²
Lillian Avila Massuda ²
Bárbara Belem Zanella ²
Aline Dettmer ²
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
² Engenharia Química / UPF / Universidade de Passo Fundo
vol. 4, 2019 -
114471

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster

Co-authors (9)

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