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SLACA 2019

ISSN: 2447-2840
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

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Engenharia Química / UPF / Universidade de Passo Fundo

Aline Dettmer

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Papers 1
  • Accelerated aging of starch-gelatin films with enzymatic treatment

    • Marieli Rosseto 1
    • Daniela Dal Castel Krein 2
    • Cesar Vinicius Toniciolli Rigueto 1
    • Naiana Pereira Balbé 2
    • Lillian Avila Massuda 2
    • Bárbara Belem Zanella 2
    • Aline Dettmer 2
    • 1 Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
    • 2 Engenharia Química / UPF / Universidade de Passo Fundo
    vol. 4, 2019 -
    114471
    6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)
    Pôster

Co-authors (6)

  • Marieli Rosseto

    2 publications

  • Daniela Dal Castel Krein

    2 publications

  • Cesar Vinicius Toniciolli Rigueto

    2 publications

  • Naiana Pereira Balbé

    1 publication

  • Lillian Avila Massuda

    1 publication

  • Bárbara Belem Zanella

    1 publication

Publications in other proceedings

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