Claudinéia Aparecida Geraldi | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos - UNEMAT / Universidade do Estado de Mato Grosso

Claudinéia Aparecida Geraldi

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INFLUENCE OF FOAM-MAT DRYING TEMPERATURE OF RED JAMBO (Syzygium malaccense)
Cesar Vinicius Toniciolli Rigueto ¹
Loraine Micheletti Evaristo ²
Claudinéia Aparecida Geraldi ²
Marieli Rosseto ¹
Daniela Dal Castel Krein ³
Aline Dettmer ¹
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / UPF / Universidade de Passo Fundo
² Departamento de Engenharia de Alimentos - UNEMAT / Universidade do Estado de Mato Grosso
³ Engenharia Química / UPF / Universidade de Passo Fundo
vol. 4, 2019 -
107257

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

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