Cristina Yoshie Takeiti | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA

Cristina Yoshie Takeiti

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METABOLOMIC APPROACH OF PHENOLIC COMPOUNDS IN SORGHUM EXTRUDATES ADDED OF CURCUMA LONGA POWDER
Carolina D’Almeida ¹
Talita Pimenta do Nascimento ¹
Carlos Wanderlei Piller de Carvalho ²
Luiz Claudio Cameron ³
Cristina Yoshie Takeiti ²
Mariana Simões Larraz Ferreira ¹
¹ Laboratório de Bioativos/Programa de Pós-Graduação em Alimentos em Nutrição (PPGAN)/ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
² Embrapa Agroindústria de Alimentos (RJ)
³ Centro de Inovação em Espectrometria de Massas, Laboratório de Bioquímica de Proteínas (IMasS-LBP), UNIRIO/ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
vol. 4, 2019 -
114820

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
ULTRASOUND-ASSISTED EXTRACTION OF POLYPHENOLS FROM VEGETABLE RESIDUES
Pedro Paulo Saldanha Coimbra ¹
Carlos Wanderlei Piller de Carvalho ²
Cristina Yoshie Takeiti ²
Flávio Cardoso ³
Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves ⁴
¹ Laboratory of Bioactives, Food and Nutrition Post-Graduate Program, Federal University of Rio de Janeiro State
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária – EMBRAPA
³ Department of Food Science, School of Nutrition, Federal University of Rio de Janeiro State
⁴ Center of Nutritional Biochemistry, Food and Nutrition Post-Graduate Program, Federal University of Rio de Janeiro State
vol. 4, 2019 -
115817

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster

Co-authors (8)

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