CELSO SANT'ANNA | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia

CELSO SANT'ANNA

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SALMONELLA ENTERICA IN INFANT FORMULA TREATED BY OHMIC HEATING: MICROBIAN INACTIVATION, SCANNING ELECTRON MICROSCOPY AND FLOW CYTOMETRY
Roberto Pessanha da Silva Pires ¹
Cássia Pereira Barros ²
LANA ROSA ³
Yuri Komatsu Damas Abud ⁴
Anderson de Souza Cabral ⁵
Mateus Alexandre Alves Silva ¹
João Vitor Vignoly França ¹
Anderson Junger Teodoro ³
CELSO SANT'ANNA ⁴
Flavio Napole Rodrigues ¹
Janaína dos Santos Nascimento ¹
Adriano Gomes da Cruz ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Universidade Federal Fluminense
³ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro
⁴ Instituto Nacional de Metrologia, Qualidade e Tecnologia
⁵ Universidade Federal do Rio de Janeiro
vol. 4, 2019 -
116364

4. Food and Health (AS)

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