Carlos Alberto Fuenmayor Bobadilla | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Universidad Nacional de Colombia / Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Carlos Alberto Fuenmayor Bobadilla

Is this your profile? Do login to access your certificates

EVALUATION OF PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS AND CONTENT OF ANTHONCYANINS IN RESIDUAL BIOMASS OF MORA DE CASTILLA (Rubus glaucus Benth) IN DIFFERENT STORAGE CONDITIONS
Wilson David Martinez Niño ¹
Carlos Alberto Fuenmayor Bobadilla ²
Amanda Consuelo Díaz Moreno ¹
¹ Universidad Nacional de Colombia
² Universidad Nacional de Colombia / Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos
vol. 4, 2019 -
115934

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (2)