Andrey Lopes in Anais do 13º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

PPGQB / PPGQB - Programa de Pós-Graduação Mestrado de Processo Químicos e Biotecnológicos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Toledo

Andrey Lopes

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Papers 3

COMPARAÇÕES DAS SUBSTÂNCIAS PRESENTES NO ÓLEO ESSENCIAL DO MANJERICÃO IN NATURA COM APLICAÇÃO DE ENZIMA COMERCIAL
Adriel Jose da Silva ¹
Viviane Lobo ¹
Andrey Lopes ²
Alexandre Souza ¹
Monique Malikosky ³
Bruna Vanessa Nienkoetter Leite ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² PPGQB / PPGQB - Programa de Pós-Graduação Mestrado de Processo Químicos e Biotecnológicos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Toledo
³ PPGQB - Processos Químicos e Biotecnológicos / Campus Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
115881

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL NA PRODUÇÃO DE QUEIJO FINO DO TIPO SAINT PAULIN
Andrey Lopes ¹
Adriel Jose da Silva ²
Alexandre Souza ²
Ana Caroliny Alves ²
Kennidy Bortoli ³
Henrique Herbert ³
Maike Tais Maziero Montanhini ⁴
Viviane Lobo ²
¹ PPGQB / PPGQB - Programa de Pós-Graduação Mestrado de Processo Químicos e Biotecnológicos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Toledo
² Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ PPGBIO – Programa de pós-graduação Stricto Sensu em Tecnologias em Biociências / Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Co-orientadora - PPGQB – Programa de pós-graduação Stricto Sensu em Processos Químicos e Biotecnológicos / Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
115732

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE DIFERENTES CULTIVOS DA RÚCULA NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO EXTRATO
Ana Caroliny Alves ¹
Monique Malikosky ²
Andrey Lopes ³
Viviane Lobo ⁴
¹ Tecnologia em Processos Químicos / Campus Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² PPGQB - Processos Químicos e Biotecnológicos / Campus Toledo / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ PPGQB / PPGQB - Programa de Pós-Graduação Mestrado de Processo Químicos e Biotecnológicos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Campus Toledo
⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
115685

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

SLACA 2019

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Andrey Lopes

COMPARAÇÕES DAS SUBSTÂNCIAS PRESENTES NO ÓLEO ESSENCIAL DO MANJERICÃO IN NATURA COM APLICAÇÃO DE ENZIMA COMERCIAL

APLICAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL NA PRODUÇÃO DE QUEIJO FINO DO TIPO SAINT PAULIN

AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DE DIFERENTES CULTIVOS DA RÚCULA NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO EXTRATO

Co-authors (9)

Viviane Lobo

Ana Caroliny Alves

Monique Malikosky

Adriel Jose da Silva

Alexandre Souza

Bruna Vanessa Nienkoetter Leite

Kennidy Bortoli

Henrique Herbert

Maike Tais Maziero Montanhini

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