Acsia Melissa de Andrade Viana | SLACA 2019 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (Campus Barreiros)

Acsia Melissa de Andrade Viana

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EFFECT OF PROPOLIS EXTRACT ON MICROBIOLOGICAL AND COLOR PROPERTIES OF BEEF BURGER DURING REFRIGERATE STORAGE
Deborah Silva do Amaral ¹
Marcos Juliano Gouveia ¹
Acsia Melissa de Andrade Viana ²
Denise Silva do Amaral Miranda ³
Rosana Sousa da Silva ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (Campus Barreiros)
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (Campus Barreiros)
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará (Campus Tauá)
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Pernambuco (Campus Belo Jardim)
vol. 4, 2019 -
114426

3. Formulation e processing of food (FP)

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Co-authors (4)