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DETERMINAÇÃO DE GLIFOSATO EM GRÃOS DE SOJA POR CROMATOGRAFIA DE TROCA IÔNICA

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O Brasil é considerado o segundo maior produtor mundial de soja (Glycine max (L.) Merrill) e, o glifosato é o principal herbicida utilizado no controle de ervas daninhas durante o cultivo de soja geneticamente modificada. Neste contexto, torna-se importante a quantificação deste agroquímico em grãos de soja a fim de garantir a segurança alimentar deste alimento. Ante ao exposto, o presente trabalho teve como objetivo determinar a concentração de glifosato em grãos de soja por cromatografia de troca iônica. Para isso, foram coletadas três amostras de grãos de soja utlizadas para fins de alimentação humana. O procedimento de preparo de amostras consistiu na extração do analito com água ultrapura e clean up por extração em fase sólida. Em seguida, o sobrenadante foi coletado, ajustado o pH, filtrado e diluído para quantificacão de glifosato por cromatografia liquida de troca iônica com detector de condutividade. A precisão e exatidão do método foram verificadas por meio de teste de adição e recuperação. Os resultados obtidos na determinação do analito nas amostras foram comparados com os limites máximos permitidos pelo Codex Alimentarius e Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). A curva analítica apresentou faixa linear entre 2,5 e 22,5 mg kg-1, com coeficiente de correlação linear de 0,99. As recuperações variaram entre 96 a 110%, com coeficientes de variação de até 12%. Os limites de detecção e quantificação do método variaram de 1,50 mg kg-1 e 5,00 mg kg-1. Para todas as amostras analisadas não foram detectados resíduos de glifosato, atendendo aos limites máximos de resíduos estabelecidos pelas legislações nacionais e internacionais.