As exigências de mercado nos últimos tempos traz a reflexão sobre utilização de produtos naturais e mais saudáveis. No Brasil a semente de urucum é destinada para a produção de corantes naturais de vasta aplicabilidade na indústria alimentícia, gerando um subproduto muitas vezes descartado pela indústria. Diversos estudos reúnem esforços no tratamento desse subproduto e sua caracterização. Restos de pigmentos, antioxidantes e nutrientes já foram detectados nesse subproduto, o que pode viabilizar sua utilização nos setores da indústria cosmética, farmacêutica, e alimentícia. O objetivo desse trabalho foi quantificar tocotrienóis no extrato insaponificável de urucum e aplica-lo em emulsão com diferentes teores de lipídeos. Foram realizados tratamentos no óleo residual com o objetivo de neutralizar o pH e reduzir sua pigmentação. O óleo residual neutralizado foi incorporado em duas margarinas comerciais: uma com 35% e outra com 80% de lipídeos. Os teores de tocotrienóis foram determinados no óleo residual tratado e não tratado e nas margarinas. Para isso foi utilizado HPLC acoplado ao detector de fluorescência em sistema isocrático e a quantificação realizada através de padrão externo. O resíduo sem nenhum tratamento apresentou teores de 858 mg/100g para gama-tocotrienol e 10693 mg/100g para delta-tocotrienol. Adicionado após tratamento na concentração de 1,05% na margarina 35% foram detectados teores de 17,92 mg/100g para gama-tocotrienol e 130,55 mg/100g para delta-tocotrienol. Já na margarina 80% os valores obtidos para os isômeros corresponderam a 14,04 mg/100g de gama-tocotrienol e 110, 50 mg/100g de delta-tocotrienol. Os resultados sugerem aumento médio no teor de antioxidantes da margarina com 35 %. O óleo residual de urucum utilizado no presente estudo apresentou o isômero delta-tocotrienol como majoritário nas diferentes concentrações analisadas, mostrando assim que o resíduo insaponificável do urucum pode ser utilizado como fonte natural alternativa de antioxidantes, especialmente desse isômero.