VANDERLEI BOTH | slaca-2017 | Galoá Proceedings

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA/DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

VANDERLEI BOTH

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EVALUATION OF STORAGE IN CONTROLLED ATMOSPHERE OF PECAN NUT
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Stephanie Ribeiro ¹ ; Roger Wagner ² ; Sabrina Sauthier Monteiro ³ ; VANDERLEI BOTH ⁴ ; Diniz Fronza ³ ; Jonas Janer Hamann ³ ; Sarah Edler Forgiarini ³

¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;

² Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Univerdidade Federal de Santa Maria ;

³ Universidade Federal de Santa Maria ;

⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA MARIA/DEPARTAMENTO DE FITOTECNIA

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Coautores(as) (6)

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