Ulil Us Medina | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Facultad de Ingeniería Química / Universidad Autónoma de Yucatán

Ulil Us Medina

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EVALUACIÓN DEL VOLÚMEN ESPECÍFICO Y DE LA HUMEDAD DE GALLETAS ELABORADAS CON HARINA Y/O SEMILLAS DE CHIA (Salvia hispanica L.)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Natali Alcântara Brandão ¹ ; Mariana Borges de Lima Dutra ² ; Ana Lais Andrade Gaspardi ² ; Ulil Us Medina ³ ; Maira Rubi Segura Campos ³

¹ Secretaria de Assistência Social / Prefeitura Municipal de Bom Repouso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais ;

³ Facultad de Ingeniería Química / Universidad Autónoma de Yucatán

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Coautores(as) (4)