Thais Caroline Zattera | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos/ Campus Concórdia / Instituto Federal Catarinense / IFC

Thais Caroline Zattera

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EVALUATION OF ENCAPSULATED YEAST USAGE CAPABILITIES FOR PILSEN-TYPE BEER PREPARATION
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Jean Carlo Rauschkolb ¹ ; Thais Caroline Zattera ² ; Paola da Silva Batisteli ² ; Karen Pamela Haas ² ; Fabiana Bortolini Foralosso ²

¹ Engenharia de Alimentos / URI / Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões ;

² Engenharia de Alimentos/ Campus Concórdia / Instituto Federal Catarinense / IFC

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Coautores(as) (4)