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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Food and Nutrition Department / School of Food Engineering / University of Campinas

Tatiane Mayumi Ueta

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Trabalhos 1
  • ANTI-INFLAMATORY AND ANTIOXIDANT POTENTIAL OF BIOTRANSFORMED SOY EXTRACTS

    Alimentação e saúde (AS)
    Amanda Rejane Alves de Ávila 1 ; Tatiane Mayumi Ueta 1 ; Lívia Dias de Queirós 1 ; Danielle Branta Lopes Chirotto 1 ; Isabela Mateus MARTINS 1 ; Gabriela Alves Macedo 1 ; JULIANA MACEDO 1
    1 Food and Nutrition Department / School of Food Engineering / University of Campinas
    -
    71336

Coautores(as) (6)

  • Gabriela Alves Macedo

    9 publicações

  • Isabela Mateus MARTINS

    5 publicações

  • Amanda Rejane Alves de Ávila

    2 publicações

  • Lívia Dias de Queirós

    2 publicações

  • Danielle Branta Lopes Chirotto

    2 publicações

  • JULIANA MACEDO

    2 publicações

Publicações em outros proceedings

  • pibic-2017

    Evaluation of Bioactive Potential And Estrogenic Activity of Soy Milk

  • pibic-2016

    Potencial Antioxidante de Mel de Abelha Sem Ferrão da Amazônia

  • pibic-2015

    COMPARAÇÃO DO POTENCIAL BIOLÓGICO DE ÓLEOS DA AMAZONIA E DOS LIPÍDEOS ESTRUTURADOS FORMADOS APÓS INTERESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DESTES ÓLEOS.

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