Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Acadêmica do Curso de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso do Sul/UFMS – Mato Grosso do Sul ;

² Laboratório Central de Saúde Pública Estadual (LACEN) – Mato Grosso do Sul, Brasil ;

³ Professora Dra. do Curso de Nutrição/Universidade Federal de Mato Grosso do Sul /UFMS ;

⁴ Professora Dra. do Curso de Nutrição/Universidade Federal de Mato Grosso do Sul/UFMS