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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Pontificia Universidad Católica de Chile

Ricardo Perez-Correa Ricardo

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Trabalhos 1
  • OBTAINING SAFE POLYPHENOLS EXTRACTS REDUCED IN HMF FROM CARMÉNÈRE POMACE USING GLICEROL AS ALTERNATIVE CO-SOLVENT

    Alimentação e saúde (AS)
    Salomé Mariotti Salomé 1 ; Nils Huaman-Castilla Nils 2 ; Maximiliano Martínez-Cifuentes Maximiliano 1 ; Felipe Gamboa Savoy 1 ; Franco Pedreschi Franco 2 ; Ricardo Perez-Correa Ricardo 2
    1 Programa Institucional de Fomento al I+D+i / Universidad Tecnológica Metropolitana ;
    2 Pontificia Universidad Católica de Chile
    -
    71954

Coautores(as) (5)

  • Salomé Mariotti Salomé

    1 publicação

  • Nils Huaman-Castilla Nils

    1 publicação

  • Maximiliano Martínez-Cifuentes Maximiliano

    1 publicação

  • Felipe Gamboa Savoy

    1 publicação

  • Franco Pedreschi Franco

    1 publicação

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