Paul Kilmartin | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Wine Science Programme / The University of Auckland

Paul Kilmartin

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EFFECT OF CABERNET SAUVIGNON GRAPE DEHYDRATION ON VARIETAL AROMAS OF WINE
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Carolina Pretto Panceri ¹ ; Vinícius Caliari ² ; Stefany Grützmann Arcari ³ ; Leandro Dias Araujo ⁴ ; Paul Kilmartin ⁴ ; Marilde T. Bordignon-Luiz ¹

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Federal de Santa Catarina ;

² Estação Experimental Videira / Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina ;

⁴ Wine Science Programme / The University of Auckland

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70631

Coautores(as) (5)