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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Universidade Federal de Juiz de Fora

Nina Duarte

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Trabalhos 2
  • AVALIAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS FENÓLICAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE Colocasia esculenta (L.) Schott

    Alimentação e saúde (AS)
    Maria Laura Gazolla Parma 1 ; Nina Duarte 1 ; Ana Flávia Werneck 1 ; Luciana Segheto 1 ; Maria Fernanda Fernandes 1 ; Elita Fontes 1 ; Mirian Rodarte 1
    1 Universidade Federal de Juiz de Fora
    -
    66968
  • AVALIAÇÃO DE SUBSTÂNCIAS FENÓLICAS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE PELÍCULA PRATEADA DO CAFÉ EMPREGANDO ULTRASSOM NO PROCESSO DE EXTRAÇÃO

    Alimentação e saúde (AS)
    Nina Duarte 1 ; Maria Laura Gazolla Parma 1 ; Ana Flávia Werneck 1 ; Luciana Segheto 1 ; Maria Fernanda Fernandes 1 ; Elita Fontes 1 ; Mirian Rodarte 1
    1 Universidade Federal de Juiz de Fora
    -
    66978

Coautores(as) (6)

  • Ana Flávia Werneck

    4 publicações

  • Mirian Rodarte

    4 publicações

  • Luciana Segheto

    3 publicações

  • Maria Laura Gazolla Parma

    2 publicações

  • Maria Fernanda Fernandes

    2 publicações

  • Elita Fontes

    2 publicações

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