Nathália de Andrade Neves | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

Nathália de Andrade Neves

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SOURDOUGH TYPE II IMPROVE BREAD QUALITY
Formulação e processamento de alimentos (FP)

Nathália de Andrade Neves ¹ ; Ingrid Fernandes Microni ² ; Marcio Schmiele ²

¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

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70754

Coautores(as) (2)

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