Maresa Custódio Molinari Ferreira | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Curso de Nutrição / Faculdade Integrado de Campo Mourão; Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos / UEM

Maresa Custódio Molinari Ferreira

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EVALUATION OF THERMAL DEGRADATION OF VEGETABLE OILS BY GAS CHROMATOGRAPHY AND MID-INFRARED SPECTROSCOPY: A MULTIVARIATE ANALYSIS APPROACH
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Valeria Rampazzo ¹ ; Poliana Santos ² ; Maresa Custódio Molinari Ferreira ³ ; Gisele Maciel ⁴ ; Charles Windson Isidoro Haminiuk ⁵

¹ Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Paraná – Campus Palotina ;

² Programa de Pós-Graduação em Química / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos - UTFPR / Faculdade Integrado de Campo Mourão ;

⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia Ambiental / Câmpus Ecoville / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁵ Universidade Federal do Paraná

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DETERMINATION OF NUTRITIONAL, SENSORY AND MICROBIOLOGICAL QUALITY OF COCOA CAKE ENRICHED WITH CHICKEN LIVER
Alimentação e saúde (AS)

Maresa Custódio Molinari Ferreira ¹ ; Jessica Antero da Silva ² ; Maiara Ramos ²

¹ Curso de Nutrição / Faculdade Integrado de Campo Mourão; Programa de Pós-Graduação em Ciências de Alimentos / UEM ;

² Curso de Nutrição / Faculdade / Faculdade Integrado de Campo Mourão

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Coautores(as) (6)