Marcela Morelli | slaca-2017 | Galoá Proceedings

FMVZ (Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia) / Universidade de São Paulo

Marcela Morelli

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ANÁLISE SENSORIAL DE CARNE BOVINA DE ANIMAIS DA RAÇA NELORE SUBMETIDOS A DIFERENTES DIETAS
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Vanessa Francisco ¹ ; Maria Ligia Pacheco ² ; Avelardo Urano Ferreira ² ; Táisla Inara Novelli ³ ; Marcela Morelli ³ ; Renata Nassu ²

¹ Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Ciências Farmacêuticas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Embrapa Pecuária Sudeste, Rodovia Washington Luiz, km 234, C.P. 339 – CEP 13560-970, São Carlos-SP ;

³ FMVZ (Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia) / Universidade de São Paulo

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