Luiz Ícaro Cardoso Santos | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Sergipe

Luiz Ícaro Cardoso Santos

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INFLUÊNCIA DO MÉTODO DE EXTRAÇÃO SOBRE O CONTEÚDO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE EXTRATOS AQUOSOS DE ALECRIM (Rosmarinus officinalis L.)
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Ana Mara de Oliveira e Silva ¹ ; Andreza Santana Santos ² ; Luiz Ícaro Cardoso Santos ² ; Suzanne Oliveira Rezende ² ; Liliane Viana Pires ²

¹ Departamento de Nutrição - Universidade Federal de Sergipe – São Cristóvão- SE, Brasil ;

² Universidade Federal de Sergipe

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Coautores(as) (4)