AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE ÁGUA PARA CONSUMO DE ESCOLAS DE EDUCAÇÃO INFANTIL
Alimentação e saúde (AS)
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Publicações em outros proceedings
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slaca-2015
ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DE SALSICHA DE CAMARÃO (Macrobrachium amazonicum)
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slaca-2013
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE SORVETE DE CUCURBITA MOSCHATA COM BERTHOLLETIA EXCELSA.
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slaca-2013
IMPLICAÇÕES NUTRICIONAIS E SENSORIAIS DO PÃO PRODUZIDO COM FARINHA DA CASCA DE MARACUJÁ (Passiflora edulis f. Flavicarpa)
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slaca-2013
Elaboração de Produto Empanado Tipo Nuggets a partir da Pescada-Branca (Plagioscion squamossimus) Enriquecido com Farinha de Abóbora (Cucurbita moschata)
