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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840
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Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina

Luciana Senter

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Trabalhos 2
  • ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA A BASE DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA E ERVA-MATE

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Manoela Alano Vieira 1 ; Ieda Rottava 1 ; Luciana Senter 1 ; Milene Marquezi 1 ; Graciele Kuhn 1
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
    -
    60795
  • ADIÇÃO DE BIOMASSA DE BANANA VERDE NA QUALIDADE SENSORIAL DE DOCE DE LEITE PASTOSO

    Formulação e processamento de alimentos (FP)
    Manoela Alano Vieira 1 ; Ieda Rottava 1 ; Graciele Kuhn 1 ; Luciana Senter 1 ; Milene Marquezi 1 ; Franciele Pivetta 1 ; Ana Carolina Albani 1
    1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
    -
    60799

Coautores(as) (6)

  • Manoela Alano Vieira

    3 publicações

  • Ieda Rottava

    3 publicações

  • Graciele Kuhn

    3 publicações

  • Milene Marquezi

    2 publicações

  • Franciele Pivetta

    2 publicações

  • Ana Carolina Albani

    1 publicação

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