Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

¹ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho” ;

² Embrapa Instrumentação ;

³ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁴ Universidade Central Paulista ;

⁵ Pecuaria Sudeste / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA