Leandro José dos Santos | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal

Leandro José dos Santos

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PHYSICOCHEMICAL ANALYSIS OF COLLAGEN EXTRACTED FROM BOVINE TENDONS
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Ana Cláudia Silveira Alexandre ¹ ; Caíque Rabelo Faria ² ; Leandro José dos Santos ³ ; David Lee Nelson ⁴

¹ Campus Diamantina / Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri ;

² Universidade Federal de Viçosa ;

³ Universidade Federal de Viçosa - Campus Florestal ;

⁴ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri

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Coautores(as) (3)