Juan Lopes | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Mato Grosso

Juan Lopes

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TAXAS DE RENDIMENTO E ENCOLHIMENTO EM FILÉS DE TAMBAQUI (COLOSSOMA MACROPOMUM) APÓS DIFERENTES TIPOS DE DEFUMAÇÃO
Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Geodriane Zatta Cassol ¹ ; Daniella de Arruda Rodrigues Póvoas Jucá ¹ ; Janessa Sampaio Abreu Abreu ¹ ; Luciana Kimie Savay da Silva ¹ ; Juan Lopes ¹ ; André Luis Dias Alencar ¹

¹ Universidade Federal de Mato Grosso

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70424

Coautores(as) (5)

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