José Santos Filho | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Piauí - UFPI/ Centro de Ciências Agrárias - CCA/ Núcleo de Estudos, Pesquisas e Processamento de Alimentos – NUEPPA

José Santos Filho

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SENSORY ACCEPTANCE OF CAKES PRODUCED WITH BABASSU MESOCARP FLOUR ADDED WITH SESAME SEEDS
Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Anny Hellen Silva ¹ ; Francisco Neto ¹ ; José Santos Filho ² ; Maria Marlucia Gomes Pereira ² ; Maron Gomes ³ ; SIMONE LIMA ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão / Campus Bacabal ;

² Universidade Federal do Piauí - UFPI/ Centro de Ciências Agrárias - CCA/ Núcleo de Estudos, Pesquisas e Processamento de Alimentos – NUEPPA ;

³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Maranhão / Departamento de Ensino / Campus Bacabal

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